鶏のハツとキャベツの炒め物

材料(2人前)

作り方

1. ニラを幅5cm位に切ってボウルに入れる。
2. 鶏のハツは、もしまるのままであれば縦半分に切って、流水で良く洗う。 横にそぎ切りにし、同じボウルに入れる。
3. 塩とみりんをボウルに加え、揉み込んで、ラップをして冷蔵庫に1時間置いておく。
4. キャベツを4cm四方に切り、中華鍋にごま油を熱して強火で炒める。
5. ボウルの中身を加え、ハツの色が変わってからも2分程炒める。
6. 七味、こしょうで味を調える。