冷製キャベツのチーズソース

材料(4人前)

作り方

1. 牛乳、チーズ、塩を小鍋に入れ、弱火にかけて木べらで溶かす。 または、レンジ用容器に入れて電子レンジで溶かす。
2. 小鍋はそのまま冷ましておく。
3. 大きめの鍋でキャベツは1分20秒ゆがき、トマトは湯むきする。
4. キャベツを冷水にとり、水気をしっかり絞っておく。
5. 皿に、キャベツを大きめにちぎって盛りつける。
6. 小鍋の中身を回しかける。
7. トマトを薄切りにして表面を覆う。
8. 胡椒をふる。