●ズッキーニとトマトの簡単グラタン

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            図１： １人前盛りつけ図

材料 ３〜5人前：
    ズッキーニ    ３本
    トマト　　    ３個
    チーズ        120g以上
    塩　          少々
    胡椒          少々
    オリーブ油    大さじ２

作り方

ズッキーニは輪切りにし、トマトは乱切りにする。

グラタン皿を火にかけ、油を熱しズッキーニをこんがり焼く。塩、胡椒をかける。

火を止め、ズッキーニを綺麗に並べる。トマトを上にのせ、チーズをふりかける。

280℃のオーブンでチーズに焦げ目が着く程度に、１７〜２０分焼く。


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